1. 細胞培養(yǎng)室
o 要求：溫度一般恒定在 37℃，波動范圍不超過±0.5℃。
o 原因：人體及大多數哺乳動物細胞的正常生理溫度約為 37℃，在此溫度下細胞的各種酶促反應、代謝活動以及基因表達等生理過程能夠正常進行。溫度偏離這個范圍，細胞的生長、增殖和代謝都會受到顯著影響，甚至導致細胞死亡。例如，在進行細胞的體外培養(yǎng)實驗時，如果溫度過高，細胞內的蛋白質和核酸等生物大分子可能發(fā)生變性，影響細胞的正常功能；溫度過低則會使細胞代謝減緩，生長停滯。
2. 微生物培養(yǎng)室
o 要求：不同微生物的最適培養(yǎng)溫度有所差異。例如，大腸桿菌等常見細菌的培養(yǎng)溫度一般在 35 - 37℃；而酵母菌的培養(yǎng)溫度通常控制在 28 - 30℃；霉菌的培養(yǎng)溫度多為 25 - 28℃。
o 原因：微生物的生長和代謝依賴于其體內的酶系統(tǒng)，而每種酶都有其最適的作用溫度范圍。在最適溫度下，酶的活性最高，微生物的生長繁殖速度最快。偏離最適溫度，酶活性降低，微生物的生長速度減緩，甚至可能抑制某些微生物的生長。例如，將酵母菌培養(yǎng)在過高溫度下，會導致酵母細胞內的酶失活，影響發(fā)酵過程中酒精的產生；培養(yǎng)在過低溫度下，酵母的發(fā)酵效率會大大降低。
3. 分子生物學實驗室
o 要求：對于進行 PCR（聚合酶鏈式反應）等實驗的區(qū)域，溫度需嚴格按照實驗程序設定的溫度循環(huán)進行精確控制。例如，PCR 反應的變性溫度一般在 94 - 98℃，退火溫度根據引物的特異性在 45 - 65℃之間，延伸溫度通常為 72℃左右。
o 原因：PCR 實驗通過不同溫度的循環(huán)，實現(xiàn) DNA 的變性、引物退火和 DNA 聚合酶的延伸反應，每個步驟對溫度的精確性要求極高。變性溫度過低，DNA 雙鏈無法完全解開，導致引物無法與模板鏈有效結合；退火溫度不合適，引物與模板鏈的結合會出現(xiàn)錯配，影響擴增產物的特異性；延伸溫度不準確則會影響 DNA 聚合酶的活性和反應速度，進而影響擴增效率和產物的產量。
